Menu Table d’hôtes

Menu de la table d’hôtes

Table d’hôtes traditionnelle créole et authentique au feu de bois avec vue sur la montagne

Apéritif :
– Beignets (3 par personne)
– carotte
– songe
– papaye verte
– fruit à pain.

Entrées
– gratin de papayes vertes
– gratin de chouchous nature ou saucisses
– gratin papaye chouchou
– tarte aux brèdes chouchou poulet ou champignons ou nature
– farce de poulet + achards
– crudités

Plats principaux :
– riz, (maïs sur demande).
– grains secs ou verts

Caris :
– coq ou coq au vin
– canard ou civet ou fumé
– pintade ou pintade au combava
– lapin ou civet ou lapin vin vanille
– bourgeons de choux natures ou avec du boucané

Possibilité de sauce camarons ou poisson (en supplément)

Nous préparons sur demande d’autres spécialités créoles et autres plats de saison (sauté grains de chouchou, patates chouchou, rougaille chouchou boucané/morue).

Desserts : gâteaux maison
– terre des Makes (gateau de songe)
– fondant des anges (gateau de patates)
– vert gourmé (gateau de fruits à pin)
– fondant des îles (gateau de maïs)
– tous nos gateaux sont accompagnés d’un coulis de fruits ou de chocolat

Boissons :
– jus de fruits maison, punch maison, café grillé, vin.
Vous avez la possibilité d’amener votre champagne, whisky, bierre, etc (pas de vente sur place).

Repas à partir de :
– 29,00 € (1 entrée + 1 cari avec sauté de bourgeons de choux + 1 dessert + boisson).
– 30,00 € (1 entrée + 2 caris avec sauté de bourgeons de choux + 1 dessert + boisson).

Enfant :
de 5 à 10 ans : 17,00 €
de 3 à 5 ans : 08,00 €

Pour vos fêtes de famille, d’autres spécialités créoles peuvent être demandées.

Vidéo du Vieil Alamabic : On n’est pas sorti de l’auberge : Les Makes – 18 mars 2018

Vidéo : Allon Bat Karé ek Isabelle, aux Makes découvrir la cuisine de Pascal d’Eurveilher au Vieil Alambic. 2019

Pour toute réservation de la table d’hôtes, merci de nous appeler au 06 92 25 64 30

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