Menu de la table d’hôtes
Table d’hôtes traditionnelle créole et authentique au feu de bois avec vue sur la montagne
Apéritif :
– Beignets (3 par personne)
– carotte
– songe
– papaye verte
– fruit à pain.
Entrées
– gratin de papayes vertes
– gratin de chouchous nature ou saucisses
– gratin papaye chouchou
– tarte aux brèdes chouchou poulet ou champignons ou nature
– farce de poulet + achards
– crudités
Plats principaux :
– riz, (maïs sur demande).
– grains secs ou verts
Caris :
– coq ou coq au vin
– canard ou civet ou fumé
– pintade ou pintade au combava
– lapin ou civet ou lapin vin vanille
– bourgeons de choux natures ou avec du boucané
Possibilité de sauce camarons ou poisson (en supplément)
Nous préparons sur demande d’autres spécialités créoles et autres plats de saison.
Desserts : gâteaux maison
– terre des Makes (gateau de songe)
– fondant des anges (gateau de patates)
– vert gourmé (gateau de fruits à pin)
– fondant des îles (gateau de maïs)
– tous nos gateaux sont accompagnés d’un coulis de fruits ou de chocolat
Boissons :
– jus de fruits maison, punch maison, café grillé, vin.
Vous avez la possibilité d’amener votre champagne, whisky, bierre, etc (pas de vente sur place).
Repas à partir de :
– 30,00 € (1 entrée + 1 cari avec sauté de bourgeons de choux + 1 dessert + boisson).
– 31,00 € (1 entrée + 2 caris avec sauté de bourgeons de choux + 1 dessert + boisson).
Enfant :
de 5 à 10 ans : 20,00 €
de 3 à 5 ans : 08,00 €
Pour vos fêtes de famille, d’autres spécialités créoles peuvent être demandées.
Vidéo du Vieil Alamabic : On n’est pas sorti de l’auberge : Les Makes – 18 mars 2018